쫀득하면서도 부드러운 이탈리아 젤라토

 

이탈리아로 여행을 떠나는 사람들이 꼭 먹는 디저트가 있으니, 바로 젤라토다. 이탈리아식 아이스크림이라 할 수 있는 젤라토는 16세기 이탈리아를 시작으로 유럽을 비롯한 전 세계에서 인기를 끌고 있다. 일반적인 아이스크림에 비해 온도가 살짝 높고 공기 함유량이 적은 것이 특징으로, 입안에서 사르르 녹는 부드러운 식감을 자랑한다. 재료 본연의 색과 맛을 끌어내면서도 인공적인 단맛이 없어 남녀노소 누구나 좋아할 만한 아이스크림. 최근에는 이탈리아 정통의 맛을 그대로 구현해내는 수준급의 젤라토 전문점이 속속들이 생겨나고 있다. 젤라토의 본거지라 할 수 있는 이탈리아에서 젤라토 만드는 방법을 공부해 정통에 가까운 젤라토를 선보인다. 이탈리아인이 열광하는 정통 젤라토를 맛보고 싶다면 지금 소개할 젤라토 전문점을 주목하자.

 

부드러운 이탈리아 젤라토, 보테가젤라또

보테가젤라또_수정

이탈리아 페루자에서 직접 젤라토를 배워 온 주인이 만드는 이탈리아 정통 젤라토를 만날 수 있는 곳이다. 젤라토는 컵과 콘 중 선택할 수 있으며, 가격에 따라 올라가는 아이스크림 맛의 개수가 달라진다. 티라미수, 초콜릿, 홍차, 녹차, 요구르트 등 종류가 다양한데, 자체 레시피로 만들어진 ‘비올라’는 베리 종류와 자몽을 섞어 만들어 독특한 맛을 낸다. 재료 본연의 맛을 최대한 살려 젤라토를 만들며 그다지 달지 않으면서도 부드럽게 넘어가는 식감을 자랑한다. 원래는 고투몰 상가 내에 자리하고 있었지만 현재의 자리로 이전해 영업을 이어오고 있다.
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전화번호 070-7793-2180
위치 서울특별시 서초구 서초동 1676-6
영업시간 12:00~21:00
주차 불가

 

이탈리아 3대 젤라토, 올드브릿지

올드브릿지_수정

이탈리아에서 3대 젤라토로 꼽히는 ‘올드브릿지’가 상수 주차장 길에 상륙했다. 로마를 방문하는 관광객이라면 필수적으로 들른다는 올드브릿지 정통의 맛을 그대로 재현해낸다. 젤라토는 컵에 담아 주는데, 세 가지 맛을 고르면 컵에 수북이 젤라토를 올려 낸다. 이탈리아 현지에서처럼 젤라토 위에 휘핑크림을 듬뿍 올려주며 부드러운 맛이 일품이다. 초콜릿, 파인애플, 티라미수, 누텔라, 산딸기 크림치즈 등 20여 가지에 이르는 다양한 젤라토를 맛볼 수 있는 것이 장점. 젤라토를 올린 아포가토와 프라페 등도 인기가 많다.

 

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전화번호 02-6242-3545
위치 서울특별시 마포구 서교동 403-15
영업시간 12:00~23:00 | 주말 12:00~24:00
주차 불가

 

이탈리아 정통 젤라토, 일젤라또

일젤라또_수정

밀라노 출신의 이탈리아인과 이탈리아에서 젤라토를 배워 온 한국인이 함께 운영하는 젤라토 전문점이다. 이탈리아 정통 방식의 젤라토 기계를 공수해 현지에 가까운 맛을 느낄 수 있다. 젤라토는 컵과 콘 중 선택할 수 있으며 비스킷과 생크림을 토핑으로 얹을 수 있다. 이탈리아에서는 젤라토 위에 생크림을 얹어 먹는다고 하니 부드러운 생크림을 추가해 먹어보는 것도 좋겠다. 2가지 맛 이상을 주문하면 별도의 요금 없이 토핑을 추가해준다고. 바닐라, 캐러멜, 우유 등 기본적인 맛부터 말차, 인절미, 와사비 등의 독특한 맛도 이색 메뉴로 인기가 많다.
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전화번호 02-511-1177
위치 서울특별시 강남구 신사동 550-9
영업시간 12:00~23:00
주차 불가