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[영남일보] [신간 200자 읽기] 미중 전쟁 1, 2…

음식글의 정의부터 시작해 다양한 형태의 음식글과 책을 출판하고 소득을 내는 법까지 음식 작가에게 필요한 모든 것을 총망라한 책이다. 레스토랑 비평과 요리책 쓰기, 블로그, 에세이와 논픽션 등 음식글 쓰기 방법을 두루 다루고 있다.

12월 26, 2017|블루리본서베이, 프레스센터|

[천지일보] [신간] 맛있는 음식글 쓰기

미식에 대한 대중의 관심이 높아짐에 따라 레스토랑 비평책·맛집 전문 블로그 등이 덩달아 주목을 받고 있고, 음식 관련 글을 써서 수익을 내려는 사람들도 생겨났다. 하지만 음식과 관련된 글을 어떻게 써야 할지 막막하기만 하다.

12월 26, 2017|블루리본서베이, 프레스센터|

[아시아경제] [신간안내] 진짜 아빠 백과사전 外

전통적인 레스토랑 비평부터 요리책, 음식 블로그 등 관련 글을 쓰고 싶은 작가와 편집하는 출판사들을 위한 안내서. 음식글의 정의부터 다양한 형태로 출판하고, 소득을 내는 법까지 작가들에게 필요한 모든 것을 망라했다.

12월 26, 2017|블루리본서베이, 프레스센터|

[이코노믹리뷰] [북앤북] “2만명이 평가한 서울의 맛집들”

한국 최초의 맛집 평가서인 블루리본서베이 시리즈는 2005년부터 시작되었으며, 서울을 포함한 전국의 식당을 평가하고 그 내용을 담은 책을 매년 발간해왔다. <블루리본서베이 서울의 맛집 2018>은 올해 발간된 서울의 맛집 편이다.

11월 8, 2017|블루리본서베이, 프레스센터|

[브릿지경제] [갓 구운 책] 서울 구석구석 맛있는 ‘블루리본’이 달렸습니다! ‘서울의 맛집 2018’

한국 최초 맛집 평가서 ‘블루리본서베이’가 ‘서울의 맛집 2018’을 출간했다. 책에 수록된 맛집은 지난해에 비해 100개 감소한 1317곳으로 리본 2개짜리 식당 270개(전년 동일), 1개짜리 레스토랑 639개(전년 626개)를 포함한다. 

10월 26, 2017|블루리본서베이, 프레스센터|

파인 다이닝 이용 실태 설문 조사

블루리본 서베이에서 파인 다이닝을 이용하시는 미식가 분들을 대상으로 <파인 다이닝 이용 실태>에 관한 설문을 실시하고 있습니다. 국내 파인 다이닝 레스토랑을 이용해보신 경험이 있는 분들이라면 누구나 참여가 가능합니다 ^^

10월 17, 2017|공지사항, 블루리본서베이|

한식아카데미 – 셰프 클래스 신청 안내 (강사: 조희숙 셰프)

블루리본아카데미와 한식재단 한식문화관에서 ‘한식아카데미 – 셰프 클래스’를 진행합니다. 현재 업장에서 일하고 있는 셰프를 대상으로 하며 ‘셰프의 스승’이자 셰프들이 가장 배우고 싶어 하는 한식 전문가 조희숙 셰프를 초빙하여 요리 비법과 레시피를 배웁니다.

9월 11, 2017|공지사항, 블루리본서베이|

<제1회 분자미식콘서트> 개최

블루리본아카데미에서 한양대학교 분자미식연구실과 함께 '분자미식콘서트'를 개최합니다. 식품을 연구하는 과학자와 요리를 연구하고 만드는 셰프의 이야기가 펼쳐지는 분자미식콘서트에 많은 성원 부탁드립니다.

8월 31, 2017|공지사항, 블루리본서베이|

[독서신문] [포토 인 북-쿠킹] 입속에서 느겨지는 뜨거운 정열, 스페인을 통째로 맛보다

4년째 요리 블로그를 운영 중인 ‘비밀이야’는 열여섯번의 유럽여행 중 무려 다섯차례를 스페인 여행에 바쳤다. 두번째 여행 때, 레스토랑 몇군데를 들렀는데 그 맛에 반해 스페인으로 맛집 기행을 다녀왔다. 그렇게 다년간 국내외 수준 높은 미식을 즐긴 저자는 스페인만의 다채로운 맛을 책으로 펴냈다.

7월 12, 2017|블루리본서베이, 프레스센터|

[메트로신문] [새로나온책] 2035 일의 미래로 가라 外

'비밀이야'라는 닉네임으로 14년째 맛집 여행 블로그를 운영하는 저자가 다섯 번의 스페인 미식 여행길에 방문했던 레스토랑 중 꼭 가볼 만한 곳을 엄선해 수록했다. 스페인 미식 여행을 떠나고 싶은 이들과 여행 중 하루쯤은 근사한 다이닝을 즐기고 싶은 이들에게 훌륭한 지침서가 되어줄 것이다.

6월 27, 2017|블루리본서베이, 프레스센터|