디저트·뷰티 편집숍 <블루리본 딜라이트> 오픈

지난 10월 30일 금요일, 블루리본서베이가 벨포트와 함께 서울 강남구 신사동에 디저트·뷰티 복합 편집매장인 벨포트 블루리본 딜라이트점을 오픈했습니다. 벨포트 블루리본 딜라이트점은 딜라이트(delight)를 콘셉트로 블루리본의 미식 노하우를 적용한 디저트와 레스토랑 메뉴를 오픈테라스 카페에서 즐길 수 있도록 꾸민 편집숍입니다.

<서울의 맛집 2016> 출간

풍부한 자료와 정확한 평가로 독자들에게 권위를 인정 받고 있는 우리나라 최초의 레스토랑 평가서 <블루리본 서베이>가 2015년 10월 <서울의 맛집 2016>을 출간하였다. 2005년 첫 번째 평가서인 <서울의 레스토랑 2006>을 선보인 이래 매년 최신 평가 정보로 업데이트해왔으며 공신력을 더하고 있다.

2015 대한민국 최고의 셰프가 가려졌다!

대한민국 최고의 레스토랑 평가서 블루리본 서베이(여민종 발행인)는 19일(월) 롯데호텔 사파이어볼룸에서 열린 국내 최초의 셰프 시상식 <블루리본 어워드 2015>가 셰프를 비롯한 외식업계 관계자 및 미식가 350여 명이 참석한 가운데 성공적으로 개최됐다고 밝혔다.

<이탈리아를 이해하는 열 가지 요리> 출간

열 가지 요리를 통해 이탈리아의 맛뿐만 아니라 역사, 문화까지도 엿볼 수 있는 <이탈리아를 이해하는 열 가지 요리>가 출간되었다. 레스토랑 가이드의 암행조사원이었던 저자 미야지마 이사오가 이탈리아 곳곳을 돌아다니며 직접 맛보고 경험한 이탈리아 요리의 진수를 느낄 수 있다.

벨기에 음식 축제, Flemish Food Bash

2015년 7월 5일, 벨기에의 오스트되인케르케 해변(Oostduinkerke Beach)에서 음식 행사인 'Flemish Food Bash'가 성대하게 열렸다. 아시아의 레스토랑의 셰프로는 '밍글스'의 강민구 셰프가 유일하게 참석해 한국 전통 음식인 비빔밥을 '밍글스'만의 개성 있는 색으로 표현했다.

<전국의 맛집 2015> 출간

대한민국을 대표하는 맛집 평가서 블루리본 서베이 <전국의 맛집 2015>가 출간되었다. 서울을 제외한, 전국을 대표하는 총 3,384개의 맛집을 한 권으로 총망라하여 소개한다.

한국 레스토랑, 아시아 50 베스트 '톱10' 진입

아시아 레스토랑에 순위를 부여하는 '아시아 50 베스트 레스토랑 2015'에 한국 레스토랑 세 곳이 선정되었다. 지난 3월 9일 열린 A50B 시상식에서 서울 청담동의 '정식당'이 10위, 서울 신사동 '류니끄'가 올해 처음으로 27위, 장충동 서울신라호텔의 '라연'이 38위에 올랐다.

2015 CCIK GALA WEEK 제2회 '봄날의 곰'

국제한식조리학교가 3월 27일(금)부터 29일(일)까지 3일간 ‘2015 CCIK GALA WEEK’를 개최한다. 스타셰프 11인의 파인다이닝(Fine Dining)을 보다 손쉽게 즐길 수 있는 미식행사로 ‘봄날의 곰’이란 주제로 오랜 동면에서 깨어난 봄날의 곰처럼 몸과 마음을 평온하게 해 줄 만찬을 제공할 예정이다.

[현장스케치] P.F.CHANG'S 최형진 셰프의 쿠킹클래스

2015년 3월 3일 화요일, 롯데월드몰에 위치한 ABC 쿠킹 스튜디오에서 특별한 행사가 있었습니다. 최형진 셰프님의 특별한 쿠킹클래스 현장 스케치를 지금 공개합니다!

THE ASIA’S 50 BEST RESTAURANTS 2015 국내 셰프 참가단 모집

한식재단, ‘2015 아시아 50대 베스트 레스토랑’ 컨퍼런스 & 마스터클래스 참가 국내 셰프단 모집 1월 20일까지 한식세계화 공식포털(www.hansik.org)을 통해 원서 접수