CES 2018, 주목해야할 푸드테크 제품과 기술은?

미국 라스베이거스에서 열린 국제가전제품박람회 CES 2018은 앞으로 우리 일상에서 일어날 수 있는 많은 변화를 가늠해 볼 수 있는 장이었다. 인공지능과 로보틱스 같은 첨단 기술이 우리 일상에 깊숙이 들어오고 있는 지금, 음식 분야에도 변화가 일어날 것으로 보인다. 이번 CES에서는 어떤 음식 관련 제품이 선을 보였는지 살펴보자.

제주 맥주로 본 한국의 로컬 맥주

지역 이름을 딴 수제 맥주가 하나의 유행이 되었다. 하지만 지역 이름을 딴 맥주가 실제로는 해당 지역과 전혀 상관없다는 것이 드러나면서, 과연 이들 맥주를 지역 맥주라고 부를 수 있을까 하는 논란이 일었다. '제주 로컬 맥주'를 표방하는 제주 맥주를 통해 우리나라의 로컬 맥주에 대해 알아본다.

조희숙의 셰프 클래스 "첫 번째 이야기" - 1교시 부각

작년 10월 14일, 조희숙 셰프의 클래스가 한식진흥원 한식문화관에서 열렸습니다. 그때 진행했던 수업의 일부를 영상으로 담았습니다. 이번 "첫 번째 이야기"의 주제는 부각입니다. 부각에 대한 개괄 설명을 담은 1교시 영상을 만나보세요.

탄수화물 줄이기, 혈당지수가 중요하다

1월은 체중 감량을 위한 식단 조절을 시작하겠다는 결심을 다지기 좋은 시기다. 체중 조절을 위해 중요한 요소로 꼽히는 '탄수화물 줄이기'를 실천할 때 알아두면 좋은 혈당지수에 대해 알아본다.

2018년 블루리본 서울 최고의 맛집

독자와 블루리본 기사단이 뽑은 리본 세 개 맛집은 그 분야 최고의 맛집이라고 불리어도 손색없는 곳이다. 올해에는 뉴코리안 레스토랑 <권숙수>가 새롭게 리본 세 개를 받아 총 23개의 레스토랑이 최고의 맛집으로 선정되었다.

지금은 해방촌 시대!

몇 년 전부터 경리단길과 함께 핫한 인기를 끌고 있는 해방촌. 해방촌에 있는 맛집 중 가장 힙스러움을 느낄 수 있는 레스토랑과 카페 다섯 곳을 골라보았다. 해방촌 길을 둘러보면서 마음에 드는 곳을 방문해보자.

지금 가장 뜨거운 곳, 성수동 카페거리

성수역 2번, 3번 출구 앞을 따라 이어지는 성수이로는 성수동의 독특한 매력이 살아있는 카페들이 모여있는 카페거리로 통한다. SNS와 입소문을 타고 성수동 카페거리는 지금 서울에서 가장 핫한 곳. 성수이로를 따라 만날 수 있는 핫한 성수동 카페들을 찾아보자.

개성 있는 재료와 두툼한 패티의 만남, 홍대 앞 수제버거

두툼한 고기 패티와 녹진한 치즈, 신선한 채소 등 좋은 재료를 아낌없이 담아 만드는 수제버거. 수제버거 마니아라면 꼭 가봐야 할, 홍대 앞 수제버거 맛집을 꼽아보았다.

크리스마스 분위기 듬뿍, 광화문 스페셜티 커피

따뜻한 차와 커피 생각이 절실한 계절이 왔다. 크리스마스 분위기를 즐기고 가볍게 커피 한 잔 하고 갈 수 있는 광화문의 커피 전문점 네 곳을 소개한다. 수준급 스페셜티 커피를 선보이며 매장 나름의 자부심이 대단한 곳으로, 한 해를 정리하는 곳으로 손색이 없는 곳들이다.

육수마다 각양각색, 서울의 독특한 칼국숫집

갑작스럽게 기온이 뚝 떨어진 날씨에 따뜻한 국물이 간절한 계절이다. 추운 날씨에 걸쭉한 국물, 그리고 납작하게 썰어낸 칼국수 사리의 조합은 쉽게 거절하기 힘든 유혹이다. 서울에 자리한 서로 다른 매력을 지닌 칼국숫집을 소개한다.