파리에는 요리사가 있다

16,000

파리를 여행하는 미식가들을 위한 레스토랑 가이드가 나왔다. 30~50유로 선의 합리적인 가격대로 수준급 요리를 선보이는 파리의 레스토랑을 소개하는 책으로, 인터넷에서 ‘진토닉’이라는 이름으로 다양한 레스토랑을 소개하던 ‘메르씨엘’의 박현진 대표가 윤화영 셰프와 함께 파리에서 살면서 감동을 받았던 레스토랑의 셰프들을 직접 인터뷰하여 소개한다. 또한 레스토랑의 대표메뉴뿐만 아니라 음식에 대한 통찰력 있는 평가와 설명, 셰프들과 나눈 인터뷰를 싣고 있어 장차 요리사를 지망하는 이들에게도 좋은 가이드가 될 수 있는 책이다.

설명

한식재단

<파리에는 요리사가 있다>

 

진토닉 씨의 파리 식문화 가이드

 

파리를 여행하는 미식가들을 위한 레스토랑 가이드가 나왔다. ‘진토닉’이라는 이름으로 활동하던 저자 박현진씨와 메르씨엘의 대표 윤화영 셰프가 엄선한 레스토랑만을 선별해 실은 이 책은, 30~50유로 선의 합리적인 가격대로 수준급 요리를 선보이는 파리의 레스토랑 48곳을 소개하고 있다. 또한 각 레스토랑의 대표메뉴, 음식에 대한 통찰력 있는 평가와 설명, 셰프과 나눈 인터뷰를 싣고 있으며 프렌치 요리를 논할 때 빠질 수 없는 다양한 식재료에 대한 이야기를 쉽고 편안한 필치로 술술 풀어낸다. 일반 독자들뿐만 아니라 장차 셰프를 지망하는 이들에게도 가이드가 될 수 있는 책이다.

 

지은이             박현진

페이지             394페이지(전면 컬러)

발행일             2014년 11월 18일

정가                16,000원

 

추가 정보

크기 148 × 200 cm
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